Вкусовые предпочтения по рыбным консервам в странах Азии крайне разнообразны и зависят от региона, культуры, доступности продуктов и традиционных кулинарных привычек.

Существуют некоторые общие черты в рыбной консервации между Азией и Россией:

В обеих культурах популярны такие виды, как тунец, скумбрия и сардина.

Используются схожие техники, такие как консервирование в масле, соление и копчение.

Тем не менее, есть и различия. В России рыбные консервы чаще используются как самостоятельное блюдо или закуска, тогда как в Азии они могут быть частью более сложных блюд. Также вкусовые предпочтения и маринады могут значительно отличаться.

Общие черты для многих азиатских стран, предпочтение насыщенных вкусов в отличии от более нейтральных европейских консервов, азиатские часто имеют ярко выраженный вкус: острый, кислый, соленый, пряный.

Широкое использование специй и пряностей: Чеснок, имбирь, чили, перец, все это широко используется в производстве консервов, так же имеет место быть популярность томатных соусов и паст, часто рыбные консервы готовят в томатном соусе, который может быть как сладким, так и острым, так же популярно использование рыбных соусов и паст, рыбный соус — важный ингредиент во многих азиатских кухнях, и он также часто добавляется в консервы для усиления вкуса.

Особенности вкусовых предпочтений

В Юго-Восточную Азию входят такие регионы как Тайланд, Вьетнам, Филиппины, Китай и т. д.,

В данных регионах преобладает спрос на консервы в томатном соусе, часто используют сардину, тунца, а также консервы из моллюсков. Консервированная рыба часто используется в супах и блюдах с рисом. Популярны консервы в томатном соусе с добавлением рыбного соуса. У нас в свою очередь есть широкий ассортимент основных рыбных консерв в томатном соусе такие как: килька в томатном соусе, скумбрия в томате, хамса в томате, что очень схоже по вкусовым предпочтениям в данных регионах, а также сардина в томате, что примечательно, сардины в томатном соусе очень популярны на Филиппинах, там они часто используются в тушеном виде с овощами.

Так же Популярны консервы из тунца и сардин в соевом соусе, а также в масле с добавлением имбиря и чеснока. Используются в основном как добавка к лапше и рису.

Рыбные консервы (например, консервированный тунец) часто используются как ингредиент для онигири (рисовых шариков) и бенто. Популярны консервы в соевом соусе и в собственном соку.

В нашей линейке продукции есть Тунец натуральный, и сардина натуральная и с добавлением масла, так же в нашем ассортименте есть новые позиции такие, как сардина в желе с чесноком и сардина в желе с лимоном, что так же очень схоже по вкусу с данными консервами.

Интересные особенности:

Ферментированные консервы: В некоторых регионах Азии популярны ферментированные рыбные консервы, которые обладают очень специфическим и интенсивным вкусом и ароматом, часто при производстве консервов используются местные травы и специи, которые придают им уникальный вкус.

В настоящий момент наше производство активно развивает новую линейку продукции для того, чтобы расширить ассортимент, добавляя продукцию с лимоном, чесноком, и продукцию с различными специями, чтобы удовлетворить потребность населения с данными вкусовыми предпочтениями.