Минтай 2.jpg

Представляем вашему вниманию обзор состояния промысла по дальневосточному бассейну:

![Снимок экрана 2025-05-28 162943.jpg](https://admin.rusfishworld.ru/uploads/Snimok_ekrana_2025_05_28_162943_8c50347f90.jpg)

Из представленной таблицы видно:
1.	На период 26-30 мая в порт ВЛДВ подходит всего 3 транспортных судна с очень ограниченным объемом продукции.
2.	Объем перегруженной продукции в море более интересен и ожидается в портах назначения в период с 02 по 08 июня.
Однако, из представленного объема сырья интерес представляет всего несколько позиций: сель икряная, навага б/г, камбала б/г и треска б/г. Такая номенклатура как филе минтая и минтай б/г интересны рынку только с точки зрения ценообразования.

В сегодняшних реалиях внутренний оптовый рынок РФ практически отсутствует - продаж нет вообще. Аналогичная ситуация в закупке: бедный ассортимент, большое плечо поставки на «мертвом рынке сбыта». Ничего хорошего ждать не приходится.

После июньских праздников ожидаем от логистических компаний предварительную информацию о стоимости контейнерных проверок в период лососевой путины.

Краткое состояние оптового рынка МСК и регионов.

В МСК начало недели омрачилось очередной коррекцией цен на «минтай б/г» не в лучшую сторону:
«25+» - 148/150 руб, пик 152 руб., 
«30+» - 173-175 руб. 

Екатеринбург:
На навеску «25+» предлагается стоимость от 146 руб на моноблок и 148 руб — пластовой. Пик 152 руб также, как и в МСК. 
Навеска «30+» предлагается от 170-172 руб. 

На филе минтая были попытки поднять цену с 320 руб на 330-335 руб. Продаж нет, рынок встал, цена зафиксировалась в диапазоне 325-328 руб. 

Горбуша БГ. 

Продолжается коррекция цен на горбушу 2024г вылова. В Москве БГ 1 сорта предлагается по цене от 390 руб и ниже. Екатерингбург на текущий момент пока держит цены на 2 сорт от 365 руб, на 1 сорт от 385 руб (цены на МСК с доставкой). Штучка пока держится в диапазоне 440-450 руб.


Обзор состояния промысла на период 26-30 мая 2025г. по дальневосточному бассейну.

hsf.jpg

Представьте себе порт в начале XX века. Тысячи тонн свежей рыбы прибывают ежедневно, но большая часть этого богатства пропадает – технологии хранения еще несовершенны. Именно тогда произошла революция в сохранении морепродуктов – рождение рыбных консервов. Сегодня эта отрасль стала многомиллиардной индустрией с годовым оборотом порядка $2 миллиардов.

Давайте взглянем на удивительный парадокс: несмотря на все разговоры о "фреш-продуктах", продажи консервированной рыбы растут из года в год. Почему крупные оптовики продолжают пополнять свои склады именно этим продуктом? Ответ кроется в уникальном сочетании преимуществ, которые делают рыбные консервы незаменимыми для современного рынка.

Первый и самый очевидный плюс – это невероятная долговечность. В то время как свежая рыба требует немедленной реализации, качественные консервы могут храниться до 3 лет. Это не просто цифра – это возможность эффективного планирования закупок, снижения потерь и оптимизации логистики. Для оптового бизнеса это означает реальную экономию в сотни тысяч рублей ежегодно.

Второй важный момент – концентрация питательных веществ. Исследования показывают, что процесс консервации часто усиливает полезные свойства рыбы. Например, содержание Омега-3 жирных кислот в консервированной скумбрии может быть на 20-30% выше, чем в свежем продукте. Почему? Потому что процесс происходит в собственном соку или масле, предотвращая окисление ценных компонентов.

Третий фактор – доступность круглый год. Представьте ресторанную сеть, которая должна обеспечивать стабильное качество блюд вне зависимости от сезона. Консервы решают эту задачу безупречно. Независимо от времени года, ваши клиенты получают одинаково качественный продукт с постоянными вкусовыми характеристиками.

Но есть и менее очевидные преимущества. Экологический след производства консервов на 40% меньше, чем у свежей рыбы. Меньше энергии тратится на транспортировку (нет необходимости в цепочке холода), меньше пищевых отходов, выше процент использования сырья. Это особенно важно для современных компаний, заботящихся об устойчивом развитии.

Что касается минусов, их действительно немного. Основной – ограниченный выбор видов готовых блюд. Однако современные производители активно работают над этим, создавая новые рецептуры и комбинации. Кроме того, есть вопросы к качеству дешевых продуктов, но это решается сотрудничеством с проверенными поставщиками.

Интересный факт: во время Второй мировой войны именно консервы спасли миллионы людей от голода. Сегодня они продолжают выполнять свою миссию, только уже в мирное время – обеспечивая доступным белком различные слои населения.

С точки зрения бизнеса, работа с консервами дает еще одно стратегическое преимущество – минимальные требования к хранению. Нет необходимости в дорогостоящем холодильном оборудовании, можно использовать обычные складские помещения. Это существенно снижает капитальные затраты и операционные расходы.

Многие оптовые покупатели отмечают еще одно важное достоинство – стандартизация. Каждая банка содержит строго определенное количество продукта, что значительно упрощает учет и планирование. Никаких колебаний веса, характерных для свежей рыбы.
Подводя итог, хочется отметить, что рыбные консервы – это не компромиссное решение, а осознанный выбор профессионалов. Они сочетают в себе экономическую эффективность, высокую питательную ценность и экологичность. Для современного оптового бизнеса это идеальное решение, позволяющее обеспечить стабильность поставок и качество продукта при оптимальных затратах.


Рыбные консервы: плюсы и минусы

Помощь военнослужащим (2).jpg

Генеральный директор ООО «Русский рыбный мир» Евгений Исаев по обращению Командира войсковой части МО оказал помощь в организации дополнительного питания наших военнослужащих при несении усиленного боевого дежурства и выполнения задач Специальной военной операции. Военнослужащим было передано свыше 1 400 банок консервированной продукции компании ООО «Русский рыбный мир» для организации дополнительного питания в полевых условиях. 
«Считаю своим долгом оказывать поддержку нашим бойцам. Наша сила – в единстве!» - прокомментировал Евгений Исаев.


Поддержка военнослужащих ВС РФ.

M9jf__GxjwM.jpg

Друзья!

Поздравляем вас с 80-летием Победы в Великой Отечественной войне! 

День 9 мая навсегда вписан в историю нашей страны как символ несокрушимой воли и героизма нашего народа. 80 лет назад наши деды и прадеды отстояли мир, избавив человечество от фашистской чумы. Их самоотверженность и преданность Родине – пример для подражания во все времена.

В этот светлый праздник желаем всем крепкого здоровья, благополучия, мира и добра! Пусть над нашей землей всегда будет чистое небо, а в каждом доме царит счастье и любовь! С Днем Победы!


С Днём Великой Победы!

25 лет.jpg

Сегодня особенный день для нашего коллектива – мы отмечаем юбилейную дату. 5 мая 2025 года компании «Русский рыбный мир» исполняется 25 лет!

 
За четверть века мы прошли долгий и непростой путь. Завод начинал с выпуска трех видов рыбных консервов. На сегодня мы выпускаем уже более 100 наименований продукции. Внедрение передовых технологий, оптимизация производственных процессов, строгий контроль качества – всё это позволило ООО «РРМ» добиться успехов как на внутреннем, так и на внешнем рынках.

 
Продукция «Русского рыбного мира» хорошо известна в России и в странах ближнего зарубежья. Сегодня мы расширяем географию наших поставок, выходя на рынки стран Африки и Ближнего Востока.

 
Впереди у нас новые задачи и перспективы. Мы работаем над расширением ассортимента, над созданием инновационных продуктов, ведём строительство нового завода по производству шпротной продукции.

Во всех наших начинаниях для нас очень важна поддержка наших клиентов и партнеров. Спасибо всем, кто верит в нас и помогает нам развиваться! Уверены, что впереди нас ждет еще много совместных достижений!

Спасибо всем сотрудникам ООО «Русский рыбный мир» за самоотверженный труд, за вклад в общее большое дело! Заслуги компании – это заслуги всего коллектива, который за эти годы превратился в сплоченную команду профессионалов и единомышленников.

С юбилеем, «Русский рыбный мир»! Пусть наша история продолжается, и пусть каждая новая глава будет еще более яркой и запоминающейся!

Юбилей - 25 лет!

Рисунок1.png

День тунца, отмечаемый 2 мая, был учрежден в 2016 году резолюцией Генеральной Ассамблеи ООН. Инициатива связана с Конвенцией по сохранению тунцов Атлантики 1992 года, но праздник имеет более широкий смысл: привлечь внимание к устойчивому промыслу и роли тунца в продовольственной безопасности. ООН подчеркивает, что 2 мая — не просто дань традициям, а призыв к ответственному потреблению.

Как отмечают в мире?

ЕС и США: Проводят образовательные кампании, мастер-классы по кулинарии, акции в супермаркетах.

Япония: Фестивали суши и лекции о сохранении морских экосистем.

Страны Азии: Акцент на традиционных рецептах с тунцом.

В России День тунца пока не имеет массового праздничного статуса, но с 2020-х годов набирают обороты экологические инициативы.
Несмотря на благие цели, День тунца часто становится днем скидок, а не просвещения. Например, в 2023 году российские сети снизили цены на тунец на 10–15%, но лишь 5% из них упомянули экологические аспекты в рекламе. Это подчеркивает разрыв между глобальными целями и локальными практиками.

Рынок тунца в нашей стране демонстрирует парадокс: рост спроса на фоне логистических и экологических вызовов. Для оптовиков это не просто дата в календаре, а повод пересмотреть стратегии в условиях, где каждая цифра имеет значение.

В 2023 году рынок тунца в России достиг 14,2 млрд рублей (+13,6% к 2022 г.), несмотря на то, что 90% продукции — импорт. Потребление выросло до 47 тыс. тонн (+4,4%), но цены остаются уязвимыми: в 2022 году они подскочили на 25% из-за санкционных ограничений. В 2025 году прогнозируется рост до 16,5 млрд рублей, однако ключевой вопрос — как снизить зависимость от зарубежных поставщиков.

Статистика как отражение времени

Российский рынок тунца за последние три года напоминает реку, которая то сужается, то разливается, преодолевая препятствия. В 2022-м логистические сложности сократили потребление на 5%, но именно тогда тунец стал символом поиска альтернатив: спрос на него как замену мясу вырос на 12%. К 2023 году игроки рынка нашли новые пути — переориентация на азиатских поставщиков (Индонезия, Таиланд) снизила цены на 7%, а продажи в кафе и ресторанах взлетели на 18%. Аналитики предполагают, что в 2025 году эта динамика приведет к росту натурального потребления до 50–52 тыс. тонн, если сохранятся темпы HoReCa и интерес к доступному белку.

Тунец как метафора перемен

День тунца — не дата в календаре, а история о том, как кризисы рождают возможности. Как говорится успех — это не точка, а направление. Для российских оптовиков это направление сегодня — в балансе между экологией и экономикой, локализацией и глобальными трендами. Успех будет у тех, кто сумеет превратить тунец не просто в товар, а в символ ответственного выбора: адаптироваться к стандартам, инвестировать в переработку внутри страны и предлагать продукт, который одинаково доступен и качественен. В этом парадокс современного рынка — выжить можно, только меняясь, но меняться нужно осознанно.


Новости компании

Нужна консультация? Задайте вопрос прямо сейчас

Предложение для оптовых покупателей

Этапы сотрудничества

Ответы на часто задаваемые вопросы